あっと驚く玄米レシピ ～家族に玄米を！！～

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もうすぐクリスマス！！
玄米ご飯の中で私の一番のオススメの生姜ご飯でクリスマス会やランチにもおすすめのプレートを作りました。
生姜ご飯はあえて炊き上がってから最後に刻んだ生の生姜を混ぜ込むことで爽やかな玄米の生姜ご飯にしました。
大豆ミートを使ったから揚げと、野菜の盛り合わせにパプリカを星形の型で抜きクリスマスっぽく仕上げました。
おにぎり、大豆ミートから揚げ、野菜の取り合わせが良かったのか、あまり、重くなく美味しくいただきました。
おすすめします。

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魚のづけを玄米にのせてもＯＫかな？美味しいかな？と思いつくりました。
王道のマグロとアボカド。ベストマッチ！！でした。
森のバターと言われるアボカドは普通にわさび醤油で食べるとマグロのトロのように美味しかったのを思い出し組み合わせてみました。
アボカドの濃厚さがいい仕事をしていて、また、大葉がマグロを引き立てて、とても美味しくできあがりました。
白米のづけ丼となんら変わりなく、玄米をほんとに美味しく食べることができました。
家族も美味しいとペロリと食べてくれました。是非お試しください。

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たこ飯を玄米で作ったらどんな感じになるのかな？と思って作ってみました。
見かけは普通の炊き込みご飯。食べても玄米を感じないくらい。たこも柔らかく、香りも良くてなかなかの出来映え。もう少しだけ濃い目の味付けのほうがよかったかな～。と反省。玄米はチョット濃い目がベスト。

おかずはボリュームはあるけどヘルシーにと、
まずは冷奴。
女子の大好きなさつま芋を油を使わない大学芋風に。
サラダはキャベツに鶏がらスープの素とごま油でチャチャと和えて。
ヘルシーな定食ができました。ぜひお試しください。たこ飯の味付けはお好みで…。

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夏バテしても食べられる彩鮮やかなカレーを作りました。
夏野菜たっぷりの見た目も食欲をそそるカレーになりました。
今回も、畑のお肉「肉らしい豆な親父」を使ってカロリーもカット。
夏野菜はそれぞれの味が楽しめるように素揚げをしてカレーの上にトッピングしました。
「肉らしい豆な親父」はお肉そっくりな味わいと食感でした。
ご飯も玄米なので栄養価もバッチリ！！
見た目最高！味も最高！…美味しくできあがりました。
今回私はちょっと辛めにしましたが……お好みで！
ぜひ、お試しください

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この前の肉巻きおにぎりに続いてフェイク（代用した）なレシピ！
とある「道の駅」で「肉らしい豆な親父」なるものを発見！
粒状大豆たん白で作った牛肉風大豆ミート！！
これで牛丼作ったらどんな味になるんだろう？
早速、「肉らしい豆な親父」でなんちゃって牛丼にチャレンジ！！
出来上がり最高！！　見た目牛丼・味……牛丼。
これならお肉が苦手な人も、脇腹の気になる人もあのお店のような牛丼がヘルシーに食べられます。
体にも、お財布にもダイエット効果のあるレシピです。一人分約１００円　激安です！！
作り方もとてもシンプルです。是非お試しください。

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季節の変わり目には何かと身体の不調が出やすくなります。
そこで、身体に優しい素材を使って健康に過ごせるような、優しい丼を作ってみました。
丼の材料は、まず完全栄養食の玄米ご飯。食物繊維たっぷりのゴボウと、旨味成分たっぷりの椎茸、コクを出すために油揚げも入れました。
アクセントに三つ葉もたっぷり入れました。
調味料もどこのご家庭にもあるものだけで簡単につくる事ができます。
卵のとじ具合はお好みで…。
丼にしなくても、玄米ご飯に合うおかずとしても充分美味しくいただけます。
我が家では娘とお婆ちゃんが特に気に入ったようです。是非お試しください。

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お正月に玄米餅で何度かお雑煮を作りましたが、今年は白みそ仕立ての京風のお雑煮を作ってみました。
京風といえば白味噌。関東ではあまり馴染のないお味噌なのでどんな味に仕上がるかとっても楽しみでした。
具材には、六角形に切った里芋、梅型で抜いた人参、いちょう切りにした大根、茹でて結んだ水菜。
京風？っぽく水菜を使ってみました。京都では京菜と呼ばれているそうです。
出し汁を作り、白味噌を加え、更に甘味を抑えるために白だしをちょっとプラスしてみました。
その結果、玄米餅の香ばしさにくわえ、白みそ仕立てのお雑煮が関東の人の口にも合うのではないかという出来栄えでした。
家族の反応も「醤油仕立てのお雑煮もいいけれど、味噌仕立てもいいね！」と喜んでもらいました。
たまには、他の地方の味にチャレンジしてみるのもありかな？と思いました。
どうぞ、お試しください。

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「おにぎらず」の次は『スティックおにぎり」が流行るらしいとＴＶで見た私。
新もの好きの私は、じゃあさっそく作ってみようじゃないですか…って思い立ち作ってみたのが今回のスティックおにぎり４種！！
クリスマスも近いので何となくクリスマス向きに…。
オムライス…見た目もかわいくて子供に大人気でした。
カリカリ梅とじゃこ…定番の具材ですが、とっても美味しくて大人から子供、お年寄りまで安定の人気でした。
ねぎおかか…今回初の試みでしたがとても美味しく、どちらかというと大人向き？
生姜の佃煮…生姜のちょっとピリっととくる感じと甘辛に煮た味が玄米に合ってすごく美味しく出来上がりました。
パーティやお弁当など幅広く活躍できると思いますのでぜひおためし下さい。
小さなお子さんもこぼさず食べれるので母親目線で見ると優れもののおにぎりです。

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玄米にあうおかずって？何だろう！
美味しくて、バランスが良くて、安くて、簡単に作れるものは？
そこで、安くて栄養価の高い、お豆腐をメインにした定食を作ってみました。
豆腐に片栗粉をまぶして焼いて、どんな味付けにしようか？今はまっているタマネギソースがいいかな～という発想から生まれた豆腐ステーキのタマネギソースがけ！
メインが決まったので、定食になるように、ひじきの煮物、オクラのおひたし、味噌汁、漬物、それに玄米ご飯で定食の完成。
思った以上に良い組み合わせで、また、ボリュームもあり大満足で、家族みんなが食べやすく大好評でした。
ぜひ、作ってみて下さい。

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