今月はひな祭りをイメージして、春らしい色どりのちらし寿司にチャレンジしてみました。甘夏の酸味と塩しゃけの塩分がマッチしてとても美味しく出来上がりました。みなさんも是非、お試し下さい。
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材料 ・玄米 ２合 ・塩しゃけ ２切れ ・大葉 １０枚 ・ごま 大さじ３・甘夏 １個
・ふげん ふげんスプーン1/2 |
① す飯を作る。(すしの子 大さじ ２～３）
② 塩しゃけを焼いてほぐす。
③ 甘夏の皮をむいてほぐす。
④ 大葉は縦半分に切って、短いほうを縦にして千切りにする。
⑤ す飯に②③④とごまを入れて混ぜ合わせ完成。