今月は先月に続き玄米粉を使ってみました。おやつにおつまみにお友達や家族とお昼に食べても栄養豊富で美味しいチヂミにチャレンジしてみました。
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材料 ・玄米粉 150㏄ ・片栗粉 大２・人参 1/2本 ・ニラ 半束 ・しいたけ ４枚
・水 150㏄ たれ（合わせておく） ・にんにくみじん切り １片 ・長ネギみじん切り 1/2本 ・醤油 大３ ・ごま油 大１ ・唐辛子粉 大１ |
① ニラは４～５㎝・人参は４～５㎝の千切り・しいたけは薄くスライスしておく。
② ボールに玄米粉・片栗粉・水を入れてダマにならないように混ぜて、ニラ・人参・しいたけを加えて混ぜる。
③ フライパンにごま油を薄く敷き①を入れて両面焼いて出来上がり。