玄米の定食で大切なのは、バランスとボリューム！！ヘルシーな中に美味しくて、見た目もお腹も大満足してもらえる事を考えておかずをチョイスしています。
豆腐のステーキがサッパリしていて好評価でした。主人はわかめの和え物がお気に入りのようです。お酒のおつまみにも度々作っています。
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①わかめをもどして切り、生姜の千切りを乗せ白だしを適量かける
②豆腐を少し水切りし横に切込みを入れる。梅干しの種をとりみじん切りの大葉と混ぜ豆腐の切り込みに塗る。
豆腐に小麦粉をまぶし油で焼く。ねぎを斜め小口切りにしサラダ油で炒めごま少々をふる。皿に盛り付け味ポンをかける。
③いりこをから炒りし酢大２砂糖大２醤油大１で付けだれをつくりあえる
④玉ねぎのお味噌汁をつくる