Archive for the ‘えんざいむ’ Category

№127 今月は玄米ご飯でドリアを作りました。

豆乳と豆腐のホワイトソース&肉なしミートソースで、超低カロリー!ちょっとピリ辛なミートソースには味噌が入っているので、玄米やホワイトソースとの相性もいいですよ♪是非お試しください♪

腸内フローラの秘められた世界 ②

澄み渡る秋空に、月がきれいな今日この頃、皆様お元気にお過ごしでしょうか。
私は、腸内フローラと脳は、全然関係ないと思っていましたが、不安や恐怖、幸せや喜び等の脳で生まれる感情は、実は腸内細菌が操っている!という可能性が、 [...]

「ファスティング」について

落ち葉が風に舞う季節、皆様お元気にお過ごしでしょうか。今月は「ファスティング」について調べてみました。
簡単にいえば「プチ断食」(3~7日程度)のことで、食事を摂ると、食べ物を消化・吸収する為に胃や腸、その他の臓器が働く [...]

№126  今月は玄米ご飯で「五平餅」にチャレンジです

もう終わってしまいましたが、NHK朝ドラ「半分、青い。」で話題の五平餅をフライパンで作りました。
ゴマとくるみの風味が強く、焼くと香ばしさが増し食欲をそそられます。玄米で作っているのも気づかず我が家の子供達にも大人気でし [...]

№ 今月は、玄米で「スモークサーモンとたくあんのオイルおにぎり」にチャレンジです

スモークサーモンの風味とたくあんの食感がたまらない、彩もきれいなおにぎりになりました。
オイルは、オメガ3を豊富に含んでいるアマニ油を使っているので体にも安心ですし、油の効果で時間が経っても美味しく食べられるので、おもて [...]

「デトックス」について

「デトックス」について
実りの季節を迎え、食べ物が一段とおいしく感じる今日この頃、皆様お元気にお過ごしでしょうか。近年雑誌等で、よく取り上げられている「デトックス」について調べてみました。
大気汚染、食品添加物、環境ホル [...]

腸内フローラの 秘められた世界①

腸内フローラの秘められた世界①
夕焼け空に、赤トンボが群れ飛ぶ季節、皆様お元気にお過ごしでしょうか。今月は「腸内フローラ」について詳しく調べてみました。
腸の中には100兆個以上もの腸内細菌がいて、その腸内細菌の集まりの [...]

グルテンと悪玉菌

大輪のひまわりも首を垂れる程の炎暑の日が続きますが、皆様お元気にお過ごしでしょうか。
今月は前号で取り上げた「グルテン」と、「悪玉菌」の関係についてより詳しく調べてみました。
腸には、善玉菌と日和見菌と悪玉菌が生息してお [...]

№124 今月は、玄米で「きんぴら入り焼き春巻きおにぎり」にチャレンジです。

玄米で「きんぴら入り焼き春巻きおにぎり」にチャレンジです。刻んだきんぴらを混ぜ込んだ風味豊かなご飯を、春巻きの皮で包んで焼きました。パリパリの食感が食欲をそそります!子供も、大人も大満足のちょっと変わった焼きおにぎり風に [...]

[一流サッカー選手の食事事情]について

爽やかな風に秋を感じる今日この頃、皆様お元気にお過ごしでしょうか。
4年に1度のサッカーワールドカップは、日本代表の善戦で大いに盛り上がりましたね!長時間走り回るスタミナと当たり負けしない強靭な体を持つ選手達は、一体どの [...]