Archive for the ‘おやつ’ Category

№80 玄米餅のピザにチャレンジしてみました

お正月にも食べたいと思ったので「玄米もち」でピザを作ってみました。
体に良い材料でと考え、具は、ネギ、ちりめんじゃこ。これだけじゃちょっとさびしいかな?と思ったので食感も楽しめるようにレンコンもトッピングしちゃいました。 [...]

№79 今月は玄米粉でマフィンにチャレンジしてみました。

玄米粉のマフィン(川越マフィン)美味しく出来上がっちゃいました。(笑)想像を超える出来栄えに満足!!
クリスマスに向けてのお菓子を作ろうと考えたマフィンです。
材料は黒糖.豆乳.……主役の玄米粉とさつま芋の甘納豆!!題し [...]

№67 玄米粉で作るワッフルにチャレンジしてみました。

今月は久しぶりにお菓子を作ってみました。
小麦粉で作るベルギーワッフルはよく作って食べているので、それを玄米粉を使ったらどんな感じになるのか楽しみながらのチャレンジです。
玄米粉のちょっとクセのある味を消すためにメープル [...]

No.55 メープルケーキにチャレンジしてみました

得意なお菓子も玄米粉を使ってみました。なるべく健康面を考慮してメイプルシロップとメイプルシュガーを使うことで玄米粉のちょっとあるクセも消えて美味しいパウンドケーキになりました。
え~っ!!玄米粉のケーキなの?と驚かれるほ [...]

№43 玄米粉を使ったケーキにチャレンジしてみました。

玄米粉でケーキを作ってみました。たまご・小麦・乳アレルギーにも対応しています。
このケーキはアレルギーで普通のケーキを食べることのできない、姪っ子の為に考えたレシピです。
今でも美味しそうに食べる姪っ子が目に浮かんできま [...]

№29 玄米せんべい(6種類)にチャレンジしてみました

 TVで白米をレンチンしてお煎餅を作っているのを見て玄米で作ったら美味しいの?かなあ?と思い作ってみました。少量で作れることと、子供と楽しみながら作れるのでお薦めです。子供に喜ばれるレシピの一つです。栄養価も高くノンフラ [...]

№12 玄米柏餅にチャレンジしてみました

 今月は子どもの日にちなんで玄米柏餅にチャレンジしてみました。

材料  ・玄米粉 100g  ・熱湯100cc  ・白玉粉  20g   ・水 大さじ2・好みの餡 105g 
・柏の葉(塩漬け)7枚

①   [...]

№2 梅寒天にいざチャレンジ!

 今回は梅雨の特集でした。梅雨に引っ掛けて梅寒天にいざチャレンジ!
 昨年の梅雨に漬けた梅ジュースを活用しました。

 材料・梅ジュース 1カップ・粉寒天 1袋

①     粉寒天1袋を2カップの水に加えて煮 [...]