Archive for the ‘未分類’ Category

「デトックス」について

「デトックス」について
実りの季節を迎え、食べ物が一段とおいしく感じる今日この頃、皆様お元気にお過ごしでしょうか。近年雑誌等で、よく取り上げられている「デトックス」について調べてみました。
大気汚染、食品添加物、環境ホル [...]

№123 今月は、玄米で「枝豆入りとうもろこしご飯」にチャレンジです。

前回同様にヒゲと芯を入れ、さらに枝豆の風味をよく出すために鞘も一緒に炊き込みました。
とうもろこしのシャキシャキ感と枝豆の優しい風味で、夏らしいご飯になりました。ビタミンB1・カリウム・鉄分豊富な枝豆と、ビタミン・ミネラ [...]

№120 今月は玄米ご飯入りロールキャベツにチャレンジしました。

「玄米ご飯入りロールキャベツ」です。
お肉を使っていませんが、干し椎茸と千切り大根からの旨味が出ていて、和風の、優しい味に仕上がりました。
スープにとろみをつけたら、ロールキャベツと良く絡み大正解♪ ボリューム感もあり、 [...]

体を温める

立春とはいえまだまだ寒さ厳しい今日この頃、皆様お元気にお過ごしでしょうか。寒い季節、身体も一層冷えやすくなりますよね・・・今回は「体を温める」について調べてみました。
「冷えは万病のもと」とよく言われますが、免疫力と体温 [...]

食べ過ぎに注意

気持ちも新たに、清々しく新年を迎える季節となりました。皆様が、戌年だけにワンダフルな1年を過ごせますように…。そんな願いを込めて今年もかわら版を届けていきたいと思います!
今回は、年末年始に特に気を付けたい「食べ過ぎ」に [...]

№109 今月は麻婆豆腐丼にチャレンジです。

ヘルシー―な麻婆豆腐を作って玄米ご飯の麻婆丼を作ってみました。
お肉のかわりにキノコをたっぷり使い、味も食べごたえも遜色なし!の麻婆豆腐です。
もちろん、玄米ご飯にも美味しく絡む一品となりました。
豆腐を変えて、麻婆茄子 [...]

№103 玄米の生姜ごはんのおにぎりプレートにチャレンジしました。

もうすぐクリスマス!!
玄米ご飯の中で私の一番のオススメの生姜ご飯でクリスマス会やランチにもおすすめのプレートを作りました。
生姜ご飯はあえて炊き上がってから最後に刻んだ生の生姜を混ぜ込むことで爽やかな玄米の生姜ご飯にし [...]

№102 玄米のアボカド・まぐろの漬け丼にチャレンジしてみました。

魚のづけを玄米にのせてもOKかな?美味しいかな?と思いつくりました。
王道のマグロとアボカド。ベストマッチ!!でした。
森のバターと言われるアボカドは普通にわさび醤油で食べるとマグロのトロのように美味しかったのを思い出し [...]

№101 玄米のたこ飯定食にチャレンジしました。

たこ飯を玄米で作ったらどんな感じになるのかな?と思って作ってみました。
見かけは普通の炊き込みご飯。食べても玄米を感じないくらい。たこも柔らかく、香りも良くてなかなかの出来映え。もう少しだけ濃い目の味付けのほうがよかった [...]

№99 玄米と畑のお肉で夏野菜カレーにチャレンジしました。

夏バテしても食べられる彩鮮やかなカレーを作りました。
夏野菜たっぷりの見た目も食欲をそそるカレーになりました。
今回も、畑のお肉「肉らしい豆な親父」を使ってカロリーもカット。
夏野菜はそれぞれの味が楽しめるように素揚げを [...]