Archive for the ‘未分類’ Category

№101 玄米のたこ飯定食にチャレンジしました。

たこ飯を玄米で作ったらどんな感じになるのかな?と思って作ってみました。
見かけは普通の炊き込みご飯。食べても玄米を感じないくらい。たこも柔らかく、香りも良くてなかなかの出来映え。もう少しだけ濃い目の味付けのほうがよかった [...]

№99 玄米と畑のお肉で夏野菜カレーにチャレンジしました。

夏バテしても食べられる彩鮮やかなカレーを作りました。
夏野菜たっぷりの見た目も食欲をそそるカレーになりました。
今回も、畑のお肉「肉らしい豆な親父」を使ってカロリーもカット。
夏野菜はそれぞれの味が楽しめるように素揚げを [...]

№98 玄米と畑のお肉で牛丼風にチャレンジしました

この前の肉巻きおにぎりに続いてフェイク(代用した)なレシピ!
とある「道の駅」で「肉らしい豆な親父」なるものを発見!
粒状大豆たん白で作った牛肉風大豆ミート!!
これで牛丼作ったらどんな味になるんだろう?
早速、「肉らし [...]

№95 今月は玄米で体に優しい丼にチャレンジしました。

季節の変わり目には何かと身体の不調が出やすくなります。
そこで、身体に優しい素材を使って健康に過ごせるような、優しい丼を作ってみました。
丼の材料は、まず完全栄養食の玄米ご飯。食物繊維たっぷりのゴボウと、旨味成分たっぷり [...]

№92 今月は玄米餅の京風雑煮にチャレンジ。

お正月に玄米餅で何度かお雑煮を作りましたが、今年は白みそ仕立ての京風のお雑煮を作ってみました。
京風といえば白味噌。関東ではあまり馴染のないお味噌なのでどんな味に仕上がるかとっても楽しみでした。
具材には、六角形に切った [...]

№91 玄米でスティックおにぎりにチャレンジしてみました。

「おにぎらず」の次は『スティックおにぎり」が流行るらしいとTVで見た私。
新もの好きの私は、じゃあさっそく作ってみようじゃないですか…って思い立ち作ってみたのが今回のスティックおにぎり4種!!
クリスマスも近いので何とな [...]

№90 今月は玄米にあうおかずで玄米定食にチャレンジしてみました。

玄米にあうおかずって?何だろう!
美味しくて、バランスが良くて、安くて、簡単に作れるものは?
そこで、安くて栄養価の高い、お豆腐をメインにした定食を作ってみました。
豆腐に片栗粉をまぶして焼いて、どんな味付けにしようか? [...]

№89 不思議なネーミングのととまめごはんにチャレンジしてみました。

ととまめ(とと=さかな.豆=イクラ)という不思議な言葉と、それはどうやら炊き込みご飯だということで、白米でのレシピでしたが、玄米で作ってみようと思いました。
作り方を調べていて意外だなと思ったのは、生のシャケを煮汁で煮る [...]

№88 今月は夏野菜の甘酢あんかけご飯にチャレンジしてみました。

暑くて食欲のない時でも食べられる夏用のごはんレシピです!!
夏と言えば夏野菜!とっても美味しくいただける時期なので、夏野菜をメインに生姜を効かせた甘酢あんを夏野菜にからめて玄米の上にジャジャン~とのせてみました。
娘も美 [...]

№86 今月は玄米の雪ん子寿司にチャレンジしてみました。

夏バテでも食べられるさっぱりしている玄米の雪ん子寿司を作ってみました。
雪ん子寿司を作るのは初めてだったのでどんな味に出来上がるのかワクワクしながら作りました。
思っていたより数段上の出来栄えに自己満足度200%(笑)く [...]