Archive for the ‘炊き込み・混ぜご飯’ Category

№65 簡単で美味しい玄米の山菜混ぜご飯にチャレンジ

今月は秋らしい玄米のレシピにしてみました。
玄米に山菜を入れておこわ風になったら美味しそうだなと思ったので山菜と塩コブのまぜご飯にしてみました。
山菜の水煮を使ったのですが、山菜に味がついていないので山菜を麺つゆにつけて [...]

№57 玄米の煎豆ご飯にチャレンジ。

節分に因んで玄米の煎豆ご飯にチャレンジ。玄米7に対して大豆3の黄金率の組み合わせです。
不足しがちな豆をどうやって美味しく玄米と組み合わせるかを考えた1品です。
大豆を煎ってから加えたので、いつもの豆ご飯より美味しいカモ [...]

№53  きのこの玄米混ぜごはんにチャレンジしてみました。

玄米で秋の実りを表現してきのこの玄米混ぜごはんにチャレンジしてみました。
生姜を加える事でいつものきのこご飯がワンランクアップ!!
家族からはサッパリしているけど味にメリハリがあってとても美味しいと好評。きのこをたくさん [...]

№36 玄米の混ぜご飯 その名もなんとキムタクご飯

塩尻市の小中学校の給食の人気メニューを玄米で作ってみました。
思っていたより、美味しくてビックリが正直な感想です。
キムチ好きな私と娘が特にお気に入りです。 さすが人気メニュー!
 

(4人前)

玄米 2合
た [...]

№31 玄米のしょうがご飯にチャレンジしてみました

 これぞ私の目指す、安旨・簡単・時短の3拍子揃ったお薦めレシピです。生姜を入れることで代謝力もアップして一石二鳥!
家族も大絶賛でお弁当にそのまま詰めて持っていったり、おにぎりにしたりとリピート率の高い1品です。

[...]

№30 玄米で作る栗ご飯にチャレンジしてみました

 秋といったら栗!みんな大好きな栗ご飯を玄米で作ってみました。白米にも劣らない美味しさに秋の定番メニューの仲間入りしたレシピです。特におじいちゃんのお気に入りです。栗を剥くのは大変だけど後の美味しさの為に頑張りましょう! [...]

№24 玄米のたけのこご飯を目指しチャレンジしてみました

 今月は、季節感を大切にをテーマに旬の食材たけのこの登場です。白米とはまた一味違った、玄米のたけのこご飯を目指しチャレンジしてみました!超簡単なのに・・・美味しく出来上がりましたよ。

材料  

玄米 3合
たけ [...]

№23 牡蠣醤油を使った玄米の炊き込みごはんにチャレンジしてみました

 今月は、今マイブームでお気に入りの調味料牡蠣醤油を使った玄米の炊き込みごはんにチャレンジしてみました!超簡単なのに・・・美味しく出来上がりましたよ。

材料 

玄米 3合  
乾燥ホタテの貝柱 50g 
牡蠣醤 [...]

№19 くるみとゆかりの玄米混ぜご飯にチャレンジしてみました

 今月は、季節限定メニューに挑戦!
こんな食材で・・・意外な組み合わせにビックリですがくるみとゆかりの玄米混ぜご飯にチャレンジしてみました。

材料 ・玄米 2合 ・くるみ 適量 ・ゆかり 適量

①玄米にふげ [...]

№18 玄米の炊き込みご飯にチャレンジしてみました

 今月は、玄米の炊き込みご飯って簡単に作れるのかなぁ・?と思い立ち初挑戦の炊き込みご飯にチャレンジしてみました。

材料 ・玄米 2合  ・しいたけ 5個 ・舞茸 1P・しめじ 1P・酒・醤油・みりん 各大さじ2
[...]